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Foz

📍 Barcelona  ·  Mon Jun 01
🗓 Reservar📞 Llamar
🕐 Horario
dilluns13:00–16:00
dimarts13:00–16:00
dimecres13:00–16:00
dijous13:00–16:00
divendres13:00–16:00, 21:00–23:30
dissabte13:00–16:00, 21:00–23:30
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MENÚ DE HOY · Mon Jun 01 23.00 €
Entrants
  • Arroz meloso de montaña con setas, costilla y butifarra de payés
  • Tartar de berenjena ahumada con anchoas y una mayonesa de pimentón
  • Carpaccio de champiñones portobello sobre fondo de tomate natural, parmesano y albahaca
  • Ensaladilla rusa trufada
  • Gazpacho con crudites de verduras i picatostes
  • Esqueixada de bacalao con crema de piparras y oliva líquida (supl. 3,80)
  • Canelones de rabo de toro con reducción de Pedro Ximénez (supl. 4,80)
  • Ensalada de lechugas y brotes con langostinos, fresas, sésamo y vinagreta de frutos secos
Primers
  • Meloso de ternera sobre fondo de parmentier y su demi glace
  • Merluza con allioli suave
  • Salmón marinado con soja y hecho al horno sobre trigo tierno salteado con verduras
  • Carpaccio de solomillo de ternera al parmesano
  • Timbal de pies de cerdo deshuesados con gírgolas
  • Steak tartar (supl. 4,80)
  • Calamarcitos frescos de arenys a la plancha con aceite picual y escamas de sal (supl. 4,80)
Postres
  • Plum cake de zanahoria con crema inglesa
  • Sorbete de limón al limoncello casero (supl. 2,80)
  • Sacher casera con helado de fresa ácida (supl. 2,80)
  • Helado de vainilla
  • Frutas frescas cortadas y listas para pinchar
  • Yogurt búlgaro con maracuyá y cacao
  • ½ Gin tonic (supl. de 3,80)

Incluye pan hecho en casa y una bebida · Vinos recomendados con suplemento de 6,50€ por botella · Suplementos varios para ciertos platos y postres

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