Historial de menús

dijous 23 d'abril

MENÚ DEL DIA 18.90 €

Entrants

Olives sicilianes 3,50
Panera hedonism, pa de massa mare, mantega casolana amb romani 3,50
Lahnein dip amb olives kalamata & pa de pita 12,00
Patates rustiques amb parmesan i oli de tofona 6,50
Patates rustiques amb la nostra salsa brava i pernil cruixent 6,50
Pulled beef en pa brioche, cheddar, col lombarda i encurtida, mermelada de beicon y mojo negre 12,00
3 croquetes casolanes de vedella i stroganoff 12,00
3 croquetes casolanes de llamantol i gamba verella 12,00
Gambes a l'all 15,00

Primers

Alberginia amb cremós de formatge de cabra, tahini i salsa fresca de cilantrè 13,50
Les pastanagues rostides amb salsa de iogurt i salsa 'hot honey' 12,00
Bolets de tempural amb beu de moro, salsa miso i pesto de julivert 16,00
Stracciatella de burrata, tomaquets de temporada, tapenade de kalamata i pesto rosso 13,50

Segons

Ous trencats 2.0 amb steak tartar i rovell arrebossat 17,00
Tàrtar de tonyina blaufin i alvocat amb xips d'arròs y nori 18,50
"holy guacamole" smashburger (cobble carni "black angus", cheedar, xfitole mayo) & patates rustiques 16,50
Risotto de bolets 16,00
Pollastre cruixent estil "schnitzel" amb iogurt de cogombre 16,50
Vedella a baixa temperatura, salsa demiglace amb purè de moniato 19,50
Entrecotè lomo alto amb salsa "cafe de paris", purè trufat i mini pastanaga 23,00
Salmó a baixa temperatura, mousse de gambes, crème fraiche d'anet, melmostassa i tocino 20,50
Pop glacejat amb chimichurri fumat & purè de patata i safra 24,00

Postres

Fes-te un goig amb el nostre postre - pregunta al nostre personal que tenim avui