Historial de menús

martes 15 de septiembre

MENÚ DEL DÍA 11.90 €

FÓRMULA MIGDIA

Crema del dia
Nachos amb guacamole, pico de gallo, formatge, jalapeños i cochinita pibil
Flor de carxofa, maionesa d'all, cecina d'angus, rovell d'ou i formatge manxec
La nostra amanida russa
Burrata, pesto de tomàquets secs, olives kalamata i rúcula
Amanida cèsar de mossegada amb papada ibèrica, tomàquet semicse i parmesà (2 ut.)
Hummus tradicional de cigró, baraganoush i el seu dipeig
Bikini de croissant trufat
Mini burger de carxofa amb rovell d'ou, salsa brava i patates palla (2 ut.)
Quesadilla de pollastre de corral amb chimichurri casolà i formatge fos
Coca de tàrtar de salmó / ibèric i formatge manxec
Taco de pollastre asiàtic / cochinita pibil (2 ut.)
Llagostins a l'all
Steak tàrtar de vaca amb amaniment de mostassa, rovell curat i pa carasatu (supl. 2€)
Caneló de rostit amb la seva beixamel de formatge comté (supl. 2€)
Galta de vaca estofada al vi negre amb parmentier de patata i parmesà (supl. 2€)
Mandonguilles de l'àvia en salsa de tomàquet casolana i patates palla (supl. 2€)

Postres