← Volver a Racó de L'agüir
Historial de menús
miércoles 4 de noviembre
MENÚ DEL DÍA
14.00 €
ENTRANTS
- Les patates amb allioli
- Croqueta de rap amb salsa tàrtara
- Croqueta de ceps
- Croqueta de pollastre gall del penedès
- Seitons en vinagre
- Anxoves del cantàbric
- Pernil ibèric de gla
- Pebrots de padrón
- Amanida de tomàquet amb ceba, olives i ventresca de tonyina
- Musclos al vapor als 3 cítrics
- Musclos al vapor estil thai amb llet de coco, curri coriandre i bitxo
- Gamba fresca a la planxa
- Pota de pop a la brasa
- Bunyols de bacallà i carbassó
- Patates amb bolets de temporada i ous ferrats
- Caneló de pollastre rostit amb rossinyols saltejats i tòfona d’estiu
ARROSSOS
- Paella de marisc
- Arròs pelaet amb calamar, gamba i cloïsses
- Arròs negre amb alls tendres, mongeta tendra, carxofes, sèpia i pebrot verd
- Arròs amb sepionetes, cloïsses, alls tendres i carxofes
- Arròs al forn estil quatretondeta amb xoricet, costella, cigrons i botifarra negra
- Arròs del tros amb verdures, bolets i secret ibèric
PEIXOS I CARNS
- Calamarcet a la planxa
- Suprema de turbot a la planxa
- Tonyina a la planxa amb mango
- Bacallà a la llauna amb mongetes del ganxet
- Bacallà amb espinacs, idiazabal, panses i pinyons
- Botifarra de calaf a la brasa amb mongetes del ganxet
- Costelletes de cabrit arrebossades
- Entrecot de vedella a la brasa
- Filet de vedella a la brasa amb salsa de ceps
Segundos
- Galta de porc al forn amb patates fregides i albergínia arrebossada