Historial de menús

sábado 2 de mayo

MENÚ DEL DÍA 20.00 €

Primeros

Carpaccio de bacalao ahumado con picada de tomate, aceitunas negras y cebollitas tiernas
Tartar de salmón ahumado
Mejillones al vapor con ajo y vino blanco
Corazones de alcachofa confitados con virutas de jamón ibérico d.o. guijuelo
Ensaladilla de la cristina
Boquerones fritos en adobo
Melón con virutas de jamón ibérico d.o. guijuelo
Tomate con ventresca y cebolla morada
Salmorejo con virutas de jamón ibérico d.o. guijuelo y huevo cocido
Ensalada caprese con tomate y mozzarella
Ensalada de queso de cabra caramelizado con frutos secos y vinagreta de miel y mostaza

Segundos

Churrasco de ternera a la brasa
Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico o con foie
Huevos estrellados con gulas
Callos de la abuela emilia
Sardinas a la plancha con ajo y perejil
Carne en salsa
Calamares a la andaluza
Dados de salmón ahumado sobre base de pisto y reducción de confitura de tomate (supl. +2€)
Sepia de playa con patata a la parrilla, pimientos de padrón y tomates cherry fritos (supl. +3€)
Bacalao gratinado con alioli de miel sobre muselina de zanahoria (supl. +3€)
Carrillera ibérica al vino tinto con parmentier de ajos tiernos (supl. +4€)
Rabo de toro (supl. +5€)
Pata de pulpo braseada sobre parmentier de patata (supl. +6€)

Postres